Schnappan aux pêches
Québec, Canada, 24%alc/vol |
6
Liqueur d'orange Grand Atonio
Québec, Canada, 40%alc/vol | Faite avec un whisky canadien vieilli 6 ans, vous trouverez dans la liqueur à l'orange et au whisky Grand Antonio une superbe complémentarité entre le whisky, les saveurs d'orange et la légère sucrosité de la liqueur.
9
Racines Sambuca Québécoise
Québec, Canada, 38%alc/vol | Cette version locale du célèbre digestif italien présente des notes anisées typiques, ainsi que de la racine de réglisse, avec une touche de violette et de sureau. Un mélange harmonieux et atypique pour cette catégorie habituellement mono-saveur.
8.5
Balzac Absinthe
Québec, Canada, 70%alc/vol | Classique saveur de réglisse noire avec notes d’amertume houblonnée et de résine. Équilibre harmonieux entre les goûts herbacés de l’absinthe traditionnelle et des agrumes, qui lui confèrent une subtile touche rafraîchissante.
13.5
Rosemont Sureau
Québec, Canada, 23.5%alc/vol | Liqueur rafraîchissante, à la fois florale et fruitée. Les fleurs lui donnent des accents acidulés, les baies lui apportent rondeur et légèreté. Elle évolue vers une longue finale aux notes de sucre d’orge.
6
Kahlúa
Veracruz, Mexique, 16%alc/vol | Liqueur au café par excellence, créée en 1936 à Veracruz, au Mexique. Saveurs riches de caramel anglais et de vanille; finale chaleureuse et souple.
6
Jagermeister
Wolfenbüttel, Allemagne, 35%alc/vol | Cette liqueur complexe est élaborée selon une recette secrète aux 56 aromates, et élevée en fût de chêne allemand pendant un an. Elle est légèrement douce et amère en bouche, et offre une myriade de saveurs, notamment d'agrumes et d'épices.
6
Poisson rouge
Québec, Canada, 30%alc/vol | Une liqueur à la cannelle au rouge vif, dont le goût rappelle les coeurs à la cannelle de nos grands-mères
6
Monna & Filles Crème de Cassis
Québec, Canada, 19.5%alc/vol | Arômes dominants de petits fruits rouges très murs, suivis d'un sucre très prononcé, avec une finale légèrement poivrée.
6
Coureur des bois Crème d'érables
Québec, Canada, 15%alc/vol | Les arômes de cacao, de cannelle et d'amaretto se marient avec l'érable, créant une puissante synergie de saveurs, qui se prolonge en une finale cacaotée et s'exprime dans une texture vaporeuse et aérienne.
6
Crème de Menthe Eva
Québec, Canada, 24%alc/vol | Produite d’un assemblage naturel de menthe poivrée et de thé du Labrador, la crème de menthe verte. Loin de l’image qu’on garde des crèmes de menthe de nos ancêtres, sans pour autant nier ses racines, Eva se veut une expression riche et équilibrée du terroir québécois qui se déploie tout en fraîcheur.
7.5
Chartreuse jaune
Isère, France, 43%alc/vol | Créée en 1840, la chartreuse est toujours élaborée et fabriquée aujourd’hui par les Pères Chartreux dans leur distillerie d’Aiguenoire à Entre-Deux-Guiers (Isère - France). La Chartreuse Jaune tire son caractère unique de sa couleur naturelle, sa puissance et sa complexité aromatique provenant des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices.
10
Chartreuse Verte
Isère, France, 55%alc/vol | Créée en 1840, la chartreuse est toujours élaborée et fabriquée aujourd’hui par les Pères Chartreux dans leur distillerie d’Aiguenoire à Entre-Deux-Guiers (Isère - France). La Chartreuse Verte tire son caractère unique de sa couleur naturelle, sa puissance et sa complexité aromatique provenant des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices.
7
Baileys l'Originale
Irlande, Royaume-Uni, 17%alc/vol | La crème irlandaise Baileys Original est la douce rencontre de whiskey et de spiritueux irlandais, de crème irlandaise et de riches saveurs de chocolat et de vanille.
6
Amermelade
Québec, Canada, 18%alc/vol | Bouquet franc d’agrumes aux effluves de sapinage et de gingembre. Amertume rappelant le pamplemousse rose. Attaque complexe grâce aux multiples agrumes et fruits (orange, bergamote, pêche et abricot). Finale légèrement amère et camphrée rappelant l’eucalyptus et la rose.
6
Campari
Milan, Italie, 25%alc/vol | Élaboré à partir d’herbes amères, de plantes aromatiques et de fruits, d’un rouge vif éclatant, cet amaro italien possède une réputation enviable.
6.75
Miele Amaretto
Québec, Canada, 28%alc/vol | L’amaretto est sans contredit la reine des liqueurs italiennes : doux, riche et réconfortant. Miele, qui signifie miel en italien, est légèrement sucré à l’aide de miel biologique du Québec. Il est aussi le premier amaretto au monde à en utiliser dans sa recette.
6.75
Humble Curaçao
Québec, Canada, 23%alc/vol | Boisson alcoolisée aromatisée aux agrumes, la toute première boisson de style Curaçao fabriquée au Québec. Frais, rafraîchissant, léger et pas trop sucré.
6
Humble Melon
Québec, Canada, 20%alc/vol | Boisson alcoolisée aromatisée au melon, la toute première du genre fabriquée au Québec. Frais, rafraîchissant, léger et pas trop sucré.
6
Humble Litchi
Québec, Canada, 23%alc/vol | Boisson alcoolisée aromatisée au litchi, la toute première du genre fabriquée au Québec. Frais, rafraîchissant, léger et pas trop sucré.
6
Humble Framboises
Québec, Canada, 20%alc/vol | Boisson alcoolisée aromatisée aux framboises, la toute du genre fabriquée au Québec. Frais, rafraîchissant, léger et pas trop sucré.
6.75
Meaghers Triple Sec
Ontario, Canada, 35%alc/vol | Arômes et saveurs d'écorce d'orange et d'agrumes. Bouche douce-amère équilibrée. Finale souple et chaleureuse.
7.5
LIQUOR/CREAMS
Patron Anejo
Jalisco, Mexique, 40%alc/vol | Élevée pendant plus d'un an en fûts de chêne français, hongrois et américain. Élaborée soigneusement, elle affiche une robe ambre éclatant et dévoile des arômes raffinés de chêne, de vanille, de raisin sec et de miel. La bouche souple révèle des notes de caramel et de fumée sur la longue finale.
14
Codigo 1530 Blanco
Jalisco, Mexique, 40%alc/vol | Entièrement issue d'agave bleu weber mûri à point et trié à la main pour satisfaire aux normes élevées de la maison. Cette tequila primée offre des notes terreuses et minérales et une douceur citronnée lui conférant un bel équilibre.
Tequila Plata Olmeca Altos
Jalisco, Mexique, 40%alc/vol | Limpide et incolore, avec des arômes modérément intenses de bacon fumé, d'agrumes et de poivre blanc; la bouche corsée et chaleureuse révèle des saveurs de fleurs et d'agrumes suivies d'une longue finale rappelant la lime.
7.75
El Salto Mezcal Blanco
Oaxaca, Mexique, 40%alc/vol | El Salto combine le goût fumé traditionnel du mezcal avec des notes captivantes de vanille.
9.5
Tileño Madre Cuishe Joven
Jalisco, Mexique, 45%alc/vol | Notes d'agave grillé, citron et une touche subtile de fumée, créent un bouquet intriguant qui éveille les sens.
23.5
Sueño de Alden Mezcal Joven
Jalisco, Mexique, 42%alc/vol | Une touche fumée qui embrasse subtilement des notes végétales et de citron, vous emportant dans une aventure confectionnée par 5 générations de mezcaleros.
9.5
TEQUILA/MEZCAL
Spécial Piments
Québec, Canada, 40%alc/vol | Les 5 variétés de piments (habanero, hot Portugal, Anaheim, d'espelette et de cayenne) utilisées dans l'élaboration ont été cultivées sur les terres de La Cabane à Sucre au Pied de Cochon et ont été méticuleusement sélectionnées à différents stades de maturité pour faire rayonner toute la gamme de saveurs qu'elles ont à offrir.
9.5
Polar Ice
Ontario, Canada, 40%alc/vol | Polar Ice est une vodka canadienne primée produite en Ontario avec l'eau et les céréales les plus pures qui soient. Elle est distillée quatre fois et filtrée trois fois pour obtenir un goût net et moelleux.
6.75
Quartz
Québec, Canada, 41%alc/vol | La vodka ultra haut de gamme Quartz offre une grande pureté, étant composée uniquement d'eau filtrée naturellement depuis 8 000 ans. La Quartz est micro-distillée cinq fois puis micro-filtrée, pour offrir une finesse incomparable.
7.25
VODKA
Bumbu
Saint-Michael, Barbade, 35%alc/vol | Spiritueux à base de rhum équilibré produit de manière artisanale par l'une des grandes distilleries de Barbade "The West Indies Rum Company". Il est souple, doux et équilibré tout en proposant complexité et profondeur aux notes de fruits tropicaux et d’épices douces.
10
Chic Choc Noir
Québec, Canada, 47.1%alc/vol | Élaboré au Québec à partir d’une sélection de dix épices sauvages de la région des monts Chic-Chocs et d’un assemblage spécial de rhums vieillis, le rhum Chic Choc Noir est un élixir rare et savoureux, doux et puissant à la fois.
6.75
Chic Choc épicé
Québec, Canada, 42.1%alc/vol | Élaboré à partir d’un assemblage spécial de rhums vieillis et d’une sélection de six herbes boréales de la Gaspésie, apportant chacune leur signature aromatique particulière.
6.5
Havana Club Añejo Reserva
La Havane, Cuba, 40%alc/vol | Des notes d’ambre chaude et rayonnante. Des arômes intégrés de poire et de tabac léger introduisent un bouquet plus robuste de notes boisées, résultat du vieillissement naturel.
6.5
Morbleu Épicé
Québec, Canada, 40.3%alc/vol | Composé d'un mélange d’épices à la croisée entre l’exotisme et le caractère singulier de la nature québécoise. Amalgame entre la cardamome, l’anis étoilé, la vanille, le romarin et la comptonie voyageuse.
6.75
Havana Club 7 ans
La Havane, Cuba, 40%alc/vol | Ce rhum brun, mûri dans des fûts d’ex-Bourbon, met en valeur les riches saveurs naturelles de Cuba. Le spiritueux dévoile les goûts du terroir cubain : tabac aromatique, fruits tropicaux sucrés, mélasse, épices et vanille.
7.5
Havana Club Anejo 3 Años
La Havane, Cuba, 40%alc/vol | Fabriqué et vieilli à 100% à Cuba à partir de mélasse de canne à sucre locale, il combine les notes fraîches et vertes de la canne à sucre avec les notes fruitées du rhum des Caraïbes.
6.5
RHUM
Tresor N°7 Basilic Citron
Québec, Canada, 40%alc/vol |
7.25
Malfy Gin Rosa
Piedmont, Italie, 41%alc/vol | Fusion élégante de pamplemousse rose siciliens, citrons italiens, herbes fines & baies de genévrier. Élégant & rafraîchissant. Un goût qui vous transporte directement en Italie. Savoureux & fruité.
9
Bravo Charlie
Québec, Canada, 42%alc/vol | Gin contemporain fièrement distillé à partir d'ingrédients locaux cueillis à la main. Unique et surprenante, la quenouille s'y révèle en toute fraîcheur accompagnée de notes d'épices et de baies sauvages issues de nos forêts.
8.25
Roméo
Québec, Canada, 46%alc/vol | Amalgame fruité et soyeux de genièvre, de concombre, d'aneth, de lavande, d'amande et de citron. Un pourcentage des ventes est consacré à la promotion des arts et de la culture en milieu urbain.
7
BeOrigin
Québec, Canada, 43%alc/vol | Ce gin ne manque pas de douceur; l’écorce de bouleau, l’ingrédient indigène choisi pour la distillation, y est certainement pour quelque chose. Aromates: Pétale de rose, lavande, zeste d'agrume, baie de genièvre, coriandre, écorce de bouleau, bleuet
8.25
Seventh Heaven
Québec, Canada, 43%alc/vol | Combine des ingrédients de grande qualité avec l’art de la distillation locale afin de créer le tout premier dry gin impeccable du Canada. Gin aromatique aux notes exotiques d’agrumes au goût paradisiaque.
7
Radoune
Québec, Canada, 43%alc/vol | Aromatique, frais et floral avec d'élégantes notes sensorielles rappelant une marche en forêt agrémentée d'odeurs d'épices et de champignons.
7.5
Ungava
Québec, Canada, 43.1%alc/vol | Donnant à ce gin sa couleur particulière, la baie d'églantier est associée à la camarine noire, le thé du Labrador, la ronce petit-mûrier, le mélange de l'Arctique et le genévrier nordique afin de former une sélection unique d'herbes et de baies, 100 % naturelles procurant à ce gin ses arômes envoûtants.
7
Ungava au Gingembre
Québec, Canada, 37.5%alc/vol | Le gin Ungava Gingembre, infusé au gingembre sauvage canadien, apporte une touche épicée et osée à l’arôme envoutant et caractéristique du gin signature Ungava.
7.25
Beefeater
Angleterre, Royaume Uni, 40%alc/vol | Le London Dry Gin Beefeater déploie d'intenses saveurs de genévrier et d'agrumes. Il est distillé en plein coeur de Londres depuis 1863 selon la recette originale de James Burrough.
6.75
Monkey 47
schwarzwald, Allemagne, 47%alc/vol | Le nombre 47 fait référence aux 47 plantes et aromates qui parfument ce gin. Ample et capiteuse la bouche révèle des accents soutenus de cannelle et de fleurs ainsi que des notes citronnées, anisées et herbacées.
15.5
GIN
Canadian Club 100% Rye
Ontario, Canada, 40%alc/vol | L'histoire légendaire de Canadian Club a débuté en 1858 et ce whisky est depuis devenu un véritable étendard à l'échelle internationale. Robe or moyen éclatant; arômes de céréales, d'amande rôtie, de vanille et de poivre; mi-corsé et chaleureux en bouche, avec des saveurs de vanille épicée et de flocons de maïs, et une légère note noisetée qui mène à une longue finale.
7
J.P. Wiser’s
Ontario, Canada, 40%alc/vol | Whisky de seigle canadien primé, élaborée au milieu des années 1800, à la robe dorée et au bouquet de caramel doux, de fruits séchés et de vanille, aux saveurs de céréales rôties, de maïs sucré et de vanille, et à la finale souple et crémeuse.
7
Pike Creek
Ontario, Canada, 42%alc/vol | Couleur d'ambre d'intensité moyenne. Arômes de caramel, de clou de girofle, de pruneau et d'épices. Bouche chaude et corsée; saveurs de caramel épicé, de fruits séchés et de céréales.
7
Lot 40
Ontario, Canada, 43%alc/vol | Double lauréat du Whisky canadien de l'année. 100 % seigle, distillé en alambic, vieilli en fût de chêne neuf. Arômes et saveurs affirmés de fruits noirs, d'épices à pâtisserie, de vanille et de caramel, notes florales. Bouche soyeuse, finale de fruits séchés et d'épices.
8
The Irishman Founder’s Reserve
Irlande, Royaume-Uni, 40%alc/vol | Un assemblage de whiskeys irlandais âgés, re-maturés en fûts ex-bourbon. On retrouve une belle complexité au nez entre panier de fruits et bouquet d'épices. Bouche de boisé/toasté aux notes pâtissières qui laisse sur une finale à la fois longue et maltée.
9
Lagavulin 16 ans
Écosse, Royaume-Uni, 43%alc/vol | Considéré par beaucoup comme la référence des malts d'Islay, ce classique présente une couleur ambrée dorée. Nez intense de tourbe fumée et iodée; savoureux en bouche; longue finale de caractère sec et fumé.
28.5
The Glenlivet 12 Ans Double Oak
Écosse, Royaume-Uni, 40%alc/vol | Emblématique de la maison The Glenlivet, le Single Malt 12 ans d'âge est vieilli en fût de chêne traditionnel avant d'être affiné en fût de chêne américain. Robe or vif. Les arômes de zeste d'orange, de miel, de cannelle et de céréales sont repris en bouche et agrémentés d'intenses notes d'ananas et d'une finale moelleuse.
9
The Glenlivet Nadurra Peated Scotch Whisky
Écosse, Royaume-Uni, 62%alc/vol |
14
Talisker Distiller’s Edition
Écosse, Royaume-Uni, 45.8%alc/vol | Le Whisky Talisker Distillers Edition traduit bien le caractère de l'île de Skye balayée par les vagues et le vent. Les nuances affirmées de fumée de tourbe font place à des notes tendres, douces et fruitées de malt torréfié. Les saveurs de vanille et de chocolat s'étirent jusque sur la finale longue et équilibrée.
26
Glenmorangie Nectar d’Or
Écosse, Royaume-Uni, 46%alc/vol |
19.5
GlenGarioch 12 ans
Écosse, Royaume-Uni, 48%alc/vol | Nez : Robe de miel vif, au nez des notes florales chinées s'équilibrent avec la richesse des poires pochées et la douceur de l'orge maltée. Bouche : Crème brûlée et banane mûre sucrée au début, puis vient un léger boisé avec un fruité de poire. Finale : Longue, douce, crémeuse et parfumée.
11.25
Dalwhinnie Distiller’s Edition
Écosse, Royaume-Uni, 43%alc/vol | Whisky Distillers Edition millésimé affiné en fûts de xérès. Flaveurs de malt doux, de fruits cuits, de fleurs séchées et de fumée douce; nuances d'herbes, de crème et de beurre. Rond en bouche; finale persistante et chaleureuse aux notes de bois, de poivre et d'épices.
17
Cragganmore 12 ans
Écosse, Royaume-Uni, 40%alc/vol | La distillerie Cragganmore est l'une des plus florissantes du Banffshire, dans le Speyside. Robe ambre et arômes de miel, de caramel, de fruits, de tourbe et de fleurs. Saveurs douces et élégantes de malt, d'herbes, de noix, d'agrumes, de bruyère et de cacao. Longue finale de fumée et de bois de santal.
14
Bowmore 15 ans
Écosse, Royaume-Uni, 43%alc/vol | Élevé dans des fûts de bourbon et de xérès, le Bowmore 15 ans a de quoi séduire avec ses parfums intenses de raisin sec et de cerise, qui s'ajoutent à des effluves typiques de fumée et de tourbe. Un scotch puissant au charme indéniable, d'une rondeur qui le rend somme toute facile d'approche.
21.25
Bowmore 12 ans
Écosse, Royaume-Uni, 40%alc/vol | Robe ambre doré; nez de tourbe et de viande fumée; corsé et gouleyant en bouche, avec des saveurs intensément fumées.
12
Balvenie 14 ans Carribean Cask
Écosse, Royaume-Uni, 43%alc/vol | La finition en fûts de rhum lui donne un caractère moelleux. Vêtu d'ambre chatoyant, il offre des arômes intenses de sucre brûlé, d'avoine, de beurre noir, d'abricot et d'agrumes. La bouche riche et crémeuse révèle des saveurs de fruits tropicaux, de cannelle, de fruits séchés et d'agrumes, puis une finale fruitée et persistante.
19.5
AnCnoc 12 ans Highland Single Malt
Écosse, Royaume-Uni, 40%alc/vol | Nez complexe, avec des notes de chêne, orge, vanille, agrumes et une touche sucrée. Bouche en vague d’épices de chêne, de vanille et d’agrumes. L’ensemble est sucré-poivré. Finale longue et savoureuse.
15
Maker's Mark
Kentucky, États-Unis, 45%alc/vol | Robe ambre doré; arôme de crème brûlée; saveurs de vanille douce et de caramel; finale moelleuse et épicée.
8
Jim Beam Bourbon
Kentucky, États-Unis, 40%alc/vol | Robe ambre doré; arômes de fleurs, d'agrumes, d'épices et de moût de maïs; rappel des arômes dans une bouche mi-corsée; finale bien nette.
7
Bulleit Frontier Bourbon
Kentucky, États-Unis, 45%alc/vol | Robe limpide ambre doré; riches nuances de caramel anglais, de céréales rôties, d'épices et de chêne fumé; bouche corsée et suave aux saveurs de vanille, de pomme, d'épices douces et de fumée; finale longue.
7
Coureur des Bois Excellence 12 Ans
Québec, Canada, 40%alc/vol | Créé dans la plus pure tradition des whiskys canadiens, ce whisky marie l’excellence des whiskys canadiens vieillis de 12 ans d’âge avec du sirop d’érable pur du Québec.
8
Coureur des bois Whisky à l'érable
Québec, Canada, 31.7%alc/vol | Le légendaire coureur des bois du Québec parcourait les forêts ancestrales pour offrir au monde le meilleur du pays. Inspiré de la plus pure tradition québécoise, le whisky à l'érable Coureur des Bois est un assemblage unique de whisky canadien vieilli, à base de seigle, et de sirop d'érable pur de première qualité.
Jameson
Irlande, Royaume Uni, 40%alc/vol | Le whiskey Jameson a été créée par John Jameson en 1780. Encore aujourd'hui, il est élaboré selon la conception de la qualité du fondateur. Avec ses accents d'écorce d'agrume, de fleurs, de foin et de miel, c'est un whisky passe-partout.
7
Jack Daniel's Old No 7
Tennessee, États-Unis, 40%alc/vol | La cuvée classique nommée « Old No.7 » évoque la vanille, le maïs, le caramel, la banane, et le caramel anglais. Un whiskey accessible, d'une rondeur étonnante qui en fait un incontournable.
7
Jack Daniel's Tennessee Honey
Tennessee, États-Unis, 35%alc/vol | Tennessee Honey est élaboré à partir du whisky classique Old No. 7, auquel une liqueur au miel produite par Jack Daniel's est ajoutée. Le résultat est unique et inattendu, avec une touche de miel et une belle rondeur en finale.
WHISKY
Santiago Queirolo Pisco Quebranta
Vallée d'Ica et de Cañete, Pérou, 42%alc/vol | Pisco péruvien de qualité supérieure élaboré à partir de raisins Quebranta soigneusement sélectionnés. Il offre des arômes intenses et fruitées avec une touche de vanille et une finale douce et épicée.
7
St-Rémy VSOP
Loire-Atlantique, France, 40%alc/vol | Couleur ambre doré; nez fruité et notes de chêne épicé; goût riche de brandy.
6.75
Michel Jodoin – Brandy de Pomme 3 ans
Québec, Canada, 40%alc/vol | Notre Brandy de pommes est la version québécoise du Calvados. Saveurs de bois fumé, un soupçon de pommes mûres, avec une finale langoureuse de caramel vanillé typique du vieillissement en fût de chêne américain.
7.5
Boulard Grand Solage
Normandie, France, 40%alc/vol | Grand Solage est issu de l’assemblage de différents Calvados Pays d’Auge dont l’âge varie de 2 à 5 ans. Dominante pomme, vanille très présente.
8.5
Henessy VSOP
Poitou-Charentes, France, 40%alc/vol | Réunissant plus de 60 eaux-de-vie, ce cognac des plus harmonieux atteste l'expertise des maîtres-assembleurs. Il révèle des saveurs typiques de vanille, de clou de girofle, de cannelle et de fruits confits.
19.75
Courvoisier VS
Poitou-Charentes, France, 40%alc/vol | Arômes de pelure d'orange, de caramel, de caramel au beurre et de chêne grillé.
10.5
Camus Île de Ré
Poitou-Charentes, France, 40%alc/vol | Cognac suave et équilibré, avec des notes iodées qui le rendent tout à fait unique dans la catégorie.
16.5